Enam Manfaat Buncis untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui 

RATASTV – Buncis adalah sayuran yang populer dan banyak dikonsumsi orang di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.

Buncis memiliki rasa yang renyah dan bisa digunakan sebagai lalapan maupun berbagai hidangan. Salah satu cara yang paling baik untuk mengolahnya adalah dengan direbus.

Selain itu, buncis kaya akan berbagai nutrisi baik, sehingga mengonsumsinya bisa memberikan banyak manfaat untuk kesehatan.

Manfaat Buncis untuk Kesehatan 

Dilansir dari berbagai sumber, berikut beberapa manfaat buncis untuk kesehatan:

1. Antioksidan

Selain rendah kalori, buncis rebus juga mengandung banyak nutrisi penting untuk kesehatan tubuh.

Buncis kaya akan antioksidan, termasuk vitamin C, flavonol, quercetin, dan kaempferol.

Antioksidan ini bermanfaat untuk melawan radikal bebas dalam tubuh, sehingga bisa membantu mengurangi kerusakan sel dan menurunkan risiko kondisi kesehatan tertentu.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung 

Buncis kaya akan serat, nutrisi yang penting bagi kesehatan. Satu cangkir (150 gram) sayuran hijau tersebut yang masih mentah memiliki 2,7 gram serat.

Sementara buncis rebus memiliki 4 gram serat yang beberapa diantaranya adalah serat larut.

Serat larut bisa membantu menurunkan low density lipoprotein (LDL) atau yang biasa disebut kolesterol jahat dan kadar kolesterol total.

Itulah mengapa manfaat buncis rebus baik untuk kesehatan jantung, karena bisa menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan.

3. Menjaga Kesehatan Usus

Berkat kandungan seratnya, manfaat buncis rebus juga bisa membantu menjaga sistem pencernaan kamu tetap sehat dan lancar.

Namun, bila Anda memiliki gangguan pencernaan, seperti sindrom iritasi usus besar justru perlu menghindari jenis serat tertentu, yaitu serat tidak larut.

Pasalnya, serat tidak larut bisa membuat pengidap gangguan pencernaan tersebut  bukannya menjadi lebih baik, tapi lebih parah.  Seperti menyebabkan kembung dan ketidaknyamanan pada usus.

Pengidap sindrom iritasi usus besar juga sebaiknya menghindari makanan dengan FODMAP tinggi.

FODMAP adalah karbohidrat yang mungkin tidak bisa dicerna atau diserap dengan baik.

Buncis adalah makanan rendah FODMAP yang bisa membantu memperbaiki gejala gangguan pencernaan.

4. Mendukung Kehamilan yang Sehat 

Bagi ibu hamil, buncis bisa menjadi salah satu pilihan sayuran yang baik untuk dikonsumsi.

Manfaat buncis rebus untuk kehamilan adalah membantu ibu hamil memenuhi kebutuhan folat harian, dan memberikan asupan vitamin B yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan janin.

Vitamin tersebut bisa membantu mengurangi risiko cacat lahir tertentu. Sedangkan asupan asam folat yang cukup juga diperlukan selama kehamilan untuk melindungi janin dari cacat tabung saraf. Nah, satu cangkir buncis bisa memberikan sekitar 10 persen kebutuhan asam folat harian.

5. Menjaga Kesehatan Tulang 

Buncis juga kaya akan vitamin K, dan juga mengandung kalsium dalam jumlah yang cukup. Kedua nutrisi ini penting untuk menjaga tulang yang kuat dan sehat, serta mengurangi risiko patah tulang.

6. Membantu Atasi Anemia 

Zat besi merupakan nutrisi yang penting untuk pembentukan sel darah merah yang sehat dalam tubuh.

Kekurangan nutrisi tersebut bisa menyebabkan anemia yang ditandai dengan kelelahan, kelemahan, dan pusing.

Buncis merupakan sumber zat besi nabati yang bisa membantu kamu mendapatkan asupan yang cukup agar terhindar dari anemia.